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Sciroppo di rose. La tradizione ligure delle rose antiche. Ediz. italiana e inglese - Sergio Rossi

Godere Sciroppo di rose. La tradizione ligure delle rose antiche. Ediz. italiana e inglese Sergio Rossi libri epub lettura libera

PREZZO: GRATIS
FORMATO: PDF EPUB MOBI DOC
DATA: 12/07/2014
DIMENSIONE: 4,73
ISBN: 9788863732801
LINGUAGGIO: ITALIANO
AUTORE: Sergio Rossi

Descrizione:

Le rose da sciroppo hanno trovato in Liguria un luogo eletto per la loro coltivazione e diffusione. Anticamente ogni giardino ligure era adorno di queste particolari varietà di rose: un bene prezioso non solo per l'occhio, ma anche per la salute. Un percorso a tutto tondo che confronta la produzione dei petali di rose con il resto del mondo. Il loro uso in cosmesi, in cucina e per la realizzazione dello sciroppo: elisir panacea conosciuto in tutte le famiglie genovesi e non solo.

...infuso tradizionale genovese è semplicissima: si immergono i petali con un poco di limone in acqua precedentemente portata a ebollizione ... Vivienne Crosa e lo sciroppo di rose della Liguria - Foody ... . Buy Sciroppo di rose. La tradizione ligure delle rose antiche. Ediz. italiana e inglese by (ISBN: 9788863732801) from Amazon's Book Store. Everyday low prices and free delivery on eligible orders. La Primavera del gusto inizia alle 15,30 con la presentazione dello Sciroppo di Rose, presidio Slow food, e con il racconto della tradizione dolciaria ligure. Antica medicina, elegante bevanda, squisita marmellata ma anche ingrediente prezioso della pasticceria, la rosa e il suo infuso esprimo ... Sciroppo di rose. La tradizione ligure delle rose antiche ... ... . Antica medicina, elegante bevanda, squisita marmellata ma anche ingrediente prezioso della pasticceria, la rosa e il suo infuso esprimono l'essenza di una coltivazione al femminile ricca di risorse. Sciroppo di Rose La storia delle rose ha un'origine molto antica che si perde nel Medio Oriente: difatti la coltivazione delle rose iniziò in Persia dove si hanno testimonianze nel palazzo di Nabucodonosor (596 a.C.). Nel periodo successivo le rose sono presenti in Cina (V sec. a.C. ), nelle valli del Kashmir e poi in Grecia, da dove si diffusero in Italia. Tuscookany. Toscana in cucina. Ediz. italiana e inglese, Libro di Colin Dutton. Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Sime Books, collana Italia in cucina, rilegato, data pubblicazione 2013, 9788895218717. Lo Sciroppo di rose Ligure è anche un Presidio Slow Food Italia. Proprio per raccontare " tutto e di più " su questo particolarissimo nettare, dal colore e profumo intenso, Sergio Rossi ha scritto bel Libro Tascabile (formato cm. 16,5 x 12,7 , pagine 96 di carta lucida con molte foto a colori), ovviamente intitolato " Sciroppo di Rose ". Stai cercando ricette per Sciroppo di rose? Scopri gli ingredienti e i consigli utili per cucinare Sciroppo di rose tra 85 ricette di GialloZafferano. Eccellenze liguri: lo sciroppo di rose della Valle Scrivia, un Presidio Slow Food. Lo sciroppo di rose è sempre stato una produzione peculiare del territorio del Genovesato e già nel testo "Il negoziante", pubblicato nel 1683, Gian Domenico Peri citava "le confetture e le conserve di zucchero che si lavorano in Genova come le più eccellenti che si acconcino in alcun'altra parte del ... Ho scoperto che le migliori varietà usate per la produzione di sciroppo sono la Rosa Rugosa, originaria del Giappone e della Manciuria, la Muscosa e la Gallica, già presente nei giardini dei Greci e dei Romani. Sono tutte varietà antiche, con i fiori molto profumati e di un bel colore intenso. La ricetta dello sciroppo di rose....