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Carlo Petrini: la coscienza del cibo

Un libro che puoi leggere e scaricare da noi

PREZZO: GRATIS
FORMATO: PDF EPUB MOBI DOC
DATA: 18/06/2014
DIMENSIONE: 5,54
ISBN: 9788884993670
LINGUAGGIO: ITALIANO
AUTORE:

Descrizione:

In occasione del sessantacinquesimo compleanno di Carlo Petrini, Slow Food e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche intendono festeggiarlo con l'uscita di un "liber amicorum". Amici, personalità della politica e dell'economia, intellettuali e artisti che a vario titolo hanno condiviso parti del percorso esistenziale e l'evoluzione delle idee di Carlo Petrini intervengono con scritti in cui raccontano, a modo loro, la portata del nuovo pensiero gastronomico che il fondatore e presidente di Slow Food - ideatore di Terra Madre e dell'Università di Scienze gastronomiche - ha sviluppato e diffuso fino a oggi. Un viaggio multiforme attorno alla moderna coscienza del cibo, per provare a tracciare in libertà quali sono i sedimenti e le piccole e grandi evoluzioni che il lavoro di Petrini è riuscito a regalarci.

...ata da Carlo Petrini e pensata come risposta al dilagare del fast food, del cibo spazzatura e delle abitudini frenetiche, non solo alimentari, della vita moderna, Slow Food studia, difende e divulga le tradizioni agricole ed ... Carlo Petrini e il valore del cibo. L'Italia scossa da ... ... ... Carlo Petrini: la coscienza del cibo. Dalla parte degli ultimi. La risurrezione della rosa. La felicità è ancora di questo mondo? C'è ancora, è la risposta di Luis Sepúlveda e Carlo Petrini ... Carlo Petrini: «I grandi chef sono uomini, ma il cibo è donna» 21/09/2018 Oltre 1000 espositori, 7000 delegati delle 'Comunità del cibo' giunti da da tutto il mondo, 100 Forum, 6 aree tematiche di discussione sul futu ... Carlo Petrini: la coscienza del cibo - - Libro - Mondadori ... ... ... Carlo Petrini: «I grandi chef sono uomini, ma il cibo è donna» 21/09/2018 Oltre 1000 espositori, 7000 delegati delle 'Comunità del cibo' giunti da da tutto il mondo, 100 Forum, 6 aree tematiche di discussione sul futuro dell'agricoltura e dell'alimentazione: in un tripudio di aromi, sapori e colori si svolgono Terra Madre e il Salone del gusto. Carlo Petrini: «Nel cibo ... Ma l'incontro più atteso è stato il dibattito che ha visto insieme sul palco Carlo Petrini ... «Abbiamo perso il valore del cibo, mentre bisogna ridare coscienza ......